ミシュラン社は10月30日、人気グルメガイド「ミシュランガイド香港マカオ2015」を発刊。同タイトルは今年で7年目となる。マカオではグランドリスボアのロブション・オ・ドーム（フレンチ）と同ホテルのエイトの2軒が三ツ星を獲得した。

しかしながら、星を獲得したレストランのラインナップとランキングは2014年版から全く変動がなかった。安くて美味しいレストランを紹介するビブグルマングルメカテゴリーは、昨年の9軒から4軒増の13軒となっている。

ミシュランガイド香港マカオ2015版に掲載されたマカオのレストランは以下の通り。

三ツ星☆☆☆
■ロブション・オ・ドーム（天巢法國餐廳）※グランドリスボア内
■エイト（8）※グランドリスボア内

二ツ星☆☆
■ゴールデン・フラワー（京花軒）※ウィンマカオ内
■ジーヤッヒン（紫逸軒）※フォーシーズンホテルマカオ内

一ツ星☆
■ジェード・ドラゴン（譽瓏軒）※シティ・オブ・ドリームズ内
■キング（帝皇樓）※AIAタワー内
■ゴールデン・ピーコック（皇雀印度餐廳）※ヴェネチアンマカオ内
■ザ・キッチン（大廚）※グランドリスボア内
■ザ・テイスティングルーム（御膳房）※シティ・オブ・ドリームズ内
■ティムズ・キッチン（桃花源小廚）※ホテルリスボア内
■ウィンレイ（永利軒）※ウィンマカオ内

ビブグルマングルメ
■アロルシャ（船屋餐廳）【新】
■カフェレオン（利安咖啡屋）【新】
■陳勝記
■祥記
■濠江志記美食
■IFTエデュケーショナルレストラン（旅遊學院教學餐廳）
■老記粥麵 (筷子基店)
■六記粥麵
■オ・マヌエル（阿曼諾葡國餐）【新】
■スクエアエイト（食．八方）※MGMマカオ内
■粥麵莊　※グランドリスボア内
■テンプテーション（品味坊）※スターワールド内【新】
■陶陶居海鮮火鍋酒家

唯一創刊以来三ツ星をキープしているロブション・オ・ドーム（写真：Grand Lisboa）