西村弘美さん逝く、寿司職人の第一人者として香港で活躍=享年71歳

香港で長年にわたって寿司職人として活躍し、現地で多くの弟子を育てたことで知られる西村弘美さんが8月12日、療養先の京都で亡くなったことが分かった。享年71歳、死因はがんという。

香港の日刊紙「アップルデイリー」が8月14日付電子版で報じた記事によると、西村さん1976年に日本料理店「金田中」香港店のオープンの際に香港へ赴任。その後、独立してマルコポーロ香港ホテルに「西村」、リーガルカオルーンホテルに「美村」、チャイナホンコンシティに「福村」を構え、寿司をはじめとした正統派日本料理の普及に努めるとともに、広東語を使って叱咤激励しながら現在香港の日本料理界で活躍する多くの弟子を育てた。スタッフからは「オヤジさん」と呼ばれ親しまれていたという。

このニュースを報じた「アップルデイリー」のフェイスブックページには香港で西村さんの寿司を味わったことがあるという多くのユーザーから感謝と哀悼の意を示すメッセージが寄せられている。

マカオのイベントで寿司を握った西村弘美さん=2013年7月—本紙撮影

マカオのイベントで寿司を握った西村弘美さん=2013年7月—本紙撮影

関連記事

最近の記事

  1.  マカオ司法警察局は6月30日、客との共謀による不正行為でカジノ運営企業からゲーミング(カジノ)チ…
  2.  マカオ政府博彩監察協調局(DICJ)は7月1日、今年(2025年)6月の月次カジノ売上(粗収益、…
  3.  マカオ政府統計・センサス局(DSEC)は6月30日、今年(2025年)3〜5月期の雇用統計を公表…
  4.  中国では、東京電力福島第一原子力発電所からの「ALPS処理水」の海洋放出をきっかけに、2023年…
  5.  マカオ政府旅遊局(MGTO)は6月26日、中国旅遊研究院が発表した「2024年中国ツーリストアウ…

ピックアップ記事

  1.  仏ミシュラン社は3月13日、香港・マカオでも高い知名度と信頼性を誇る人気グルメガイド「ミシュラン…
  2.  今年(2025年)に入って以降、マカオ政府が新交通システム「マカオLRT」の新路線計画を相次いで…
  3.  マカオ政府は6月9日午後5時からマカオ政府本部ビルで特別会見を行い、SJMリゾーツ社、メルコリゾ…
  4.  マカオ政府旅遊局(MGTO)は4月29日、国際旅客誘致策の一環として昨年(2024年)実施した香…
  5.  マカオのマカオ半島側とタイパ島を結ぶ4番目の跨海大橋となる「マカオ大橋(澳門大橋/Ponte M…

注目記事

  1.  マカオ治安警察局は3月5日、東京などからマカオへ向かう航空機内で窃盗を繰り返したとして中国人(中…
  2.  日本の三菱重工業は2月29日、マカオ政府公共建設局(DSOP)から、マカオLRT(Light R…
  3.  豪華絢爛な大型IR(統合型リゾート)を中心としたカジノが目立つマカオだが、実は競馬、サッカー及び…
  4.  日本も出場した女子バレーボールネーションズリーグ(VNL)予選第2週のマカオ大会が5月28日から…
  5.  去る12月23日夜、日本の歌手・近藤真彦さんがマカオ・コタイ地区にある統合型リゾート「MGMコタ…

イベントカレンダー

7月 2025
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31    
« 6月   8月 »
香港でのビジネス進出や会社運営をサポート

月刊マカオ新聞

2025年7月号
(vol.145)

マカオに取材拠点を置くマカオ初、唯一の月刊日本語新聞「マカオ新聞」。ビジネスと観光、生活に役立つ現地マカオ発の最新トピックを月刊でお届けいたします。記事紹介及び閲覧はこちらへ。

ページ上部へ戻る
マカオ新聞|The Macau Shimbun