マカオ・コタイ地区にある大型IR（統合型リゾート）「スタジオ・シティ マカオ」のイタリア料理店「ロッシ・トラットリア（Rossi Trattoria）」がオープン1周年を迎えた。

同店を率いるのが、イタリアのアドリア海に面した港湾都市、セニガッリア出身のシェフ、ロドルフォ・セッリテリさん。地元の料理学校でマスター・シェフを務める父、そして叔母や祖母の影響を受け、小さい頃から食への愛情が芽生え、料理の道へ誘われたという。

ここマカオでは、ファミリーに伝われるレシピをベースとしたカントリー・スタイルのイタリア料理を提供する気さくな雰囲気のトラットリアとして人気を博している。

料理教室の講師を務めるシェフのロドルフォ・セッリテリさん（写真：Studio City Macau）

昨今、世界各地で体験型ツーリズムがブームとなっている。このほど、ロッシ・トラットリアでも、ランチとクッキング教室をミックスしたイベントがスタートしたという。少人数制（最大15人）で、シェフのセッリテリさんが家庭でも再現できるオーセンティックなイタリア料理のメニューを4品レクチャーしてくれるというもの。受講後、レシピブックレットと受講証も受け取ることができる。3皿コースにプロセッコ（白のスパークリングワイン）飲み放題付きのランチと合わせて料金は450マカオパタカ（日本円換算：約6100円）というから、お得感も十分だ。所要時間はランチとクッキング教室通しで約3時間30分。

ロッシ・トラットリアのランチ＆クッキング教室イベントは、12月以降も毎月1回ペースで開催予定。現時点での今後の開催予定日は、12月6日、2020年1月10日、2月7日、3月6日、4月3日、5月8日。開催日、時間、メニューの内容の詳細及び予約に関する情報はスタジオ・シティ公式ウェブサイトのプロモーションページ（https://www.studiocity-macau.com/en/promotions/rossicookingclass）に掲載されるとのこと。

料理教室ではパスタを一から手作りするところから教わる（写真：Studio City Macau）