マカオのIR施設「MGM」で春の日本美食祭開催

 マカオ半島新口岸地区にある統合型リゾート(IR)MGMマカオ運営会社は3月6日、同月中旬から4月初旬にかけて春の日本美食祭(Japanese Gastronomic Extravaganza)を開催すると発表。

 まず、3月12日から16日まで、同IR内のレストラン「盛事・寿志團(SUSHIDAN at Rossio)」に、東京・銀座の高級寿司店「はっこく」を率いる寿司職人の佐藤博之氏を迎え、同氏の弟子であり同店料理長の上野真人氏とタッグを組み、おまかせポップアップを展開するとのこと。

タッグを組む寿司職人の佐藤博之氏(左)と上野真人氏(写真:MGM)

 続いて、3月21日から4月7日には、ミシュランガイドのビブグルマンに掲載された博多のラーメン店「秀ちゃんラーメン」がマカオ初上陸を果たし、現地入りを予定している創業者の河原秀登氏による本格的な九州豚骨ラーメンを提供するという。会場は同IR内のレストラン「盛事(Rossio)」。

「秀ちゃんラーメン」創業者の河原秀登氏(写真:MGM)

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