マカオのIRシティ・オブ・ドリームズに高級ステーキハウス「ザ・テイスティングルーム プライムステーキ&グリル」がオープン

 マカオ・コタイ地区にある統合型リゾート(IR)シティ・オブ・ドリームズ内に3月23日、同IRに高級ステーキハウス「ザ・テイスティングルーム プライムステーキ&グリル(The Tasting Room – Prime Steak & Grill)」がオープンした。

 シティ・オブ・ドリームズを運営するメルコリゾーツ&エンターテインメント社によれば、同店では世界中から旬の最高級食材と肉を取り寄せ、素材本来の良さを活かす繊細で洗練された調理法にこだわっているとのこと。牛肉については、28日間ドライエイジングとウェットエイジングで熟成させた最高級のブラックアンガスグレインフェッドビーフなど、さまざまなプレミアムビーフを厳選しているという。

 また、経験豊富なジェフによるコンペティショングレードの品質で知られる米国ジョージア州産の天然レッドオークを使用した炭火で調理され、パーフェクトにグリルされた料理に繊細なスモーキーフレーバーを加えることで、特別な食感と柔らかさ、素材の持つ風味を最大限引き出すよう工夫しているそう。

ザ・テイスティングルーム プライムステーキ&グリルのシグネチャーメニューのひとつ「1,200グラム厚切りTボーンステーキ」(写真:Melco Resorts & Entertainment)

 店舗の位置はシティ・オブ・ドリームズに併設するホテル「ヌーワ」3階、営業時間は火曜〜日曜の午後6時〜午後10時半(月曜休)。ドレスコードはスマートカジュアル。

 メルコリゾーツ社は料飲部門に力を入れており、先に発表された「ミシュランガイド香港マカオ2024」における星を獲得したレストランの数は同業6社の中で最も多い5つに上った。The Tasting Room – Prime Steak & Grillの前身となるThe Tasting Room(当時はコンテンポラリーフレンチ)もかつて2つ星評価を獲得していた。

ザ・テイスティングルーム プライムステーキ&グリル内観イメージ(写真:Melco Resorts & Entertainment)

関連記事

Print Friendly, PDF & Email

最近の記事

  1.  マカオ政府交通事務局は5月17日、同月16日未明にタクシー助手席でのシートベルト着用をめぐるトラ…
  2.  マカオの統合型リゾート(IR)運営企業SJMリゾーツ社がマカオ特別行政区の成立25周年を記念して…
  3.  マカオ司法警察局は5月17日、同月16日にコタイ地区のカジノ施設にあるVIPルームを対象に実施し…
  4.  マカオ半島新口岸地区にあるカジノIR(統合型リゾート)サンズマカオ(澳門金沙)がきょう(5月18…
  5.  マカオ司法警察局は5月16日、マカオで商業ビルのレンタル会議室を宝飾品店に偽装し、マカオ人の男性…

ピックアップ記事

  1.  マカオ政府旅遊局(MGTO)が国際旅客誘致策の一環として今年(2024年)1月1日から実施してい…
  2.  マカオ・コタイ地区にある大型IR(統合型リゾート)「スタジオ・シティ(新濠影滙)」運営会社は1月…
  3.  シンガポール発の国際ラグジュアリーホテルブランド「カペラ」がマカオ初進出することがわかった。カペ…
  4.  マカオの新交通システム「マカオLRT(澳門輕軌)」タイパ線の媽閣駅延伸部が12月8日に開業。マカ…
  5.  豪華絢爛な大型IR(統合型リゾート)を中心としたカジノが目立つマカオだが、実は競馬、サッカー及び…

注目記事

  1.  マカオは面積約30平方キロ、人口約68万人の小さな街だが、コロナ前には年間4000万人近いインバ…
  2.  マカオ治安警察局は3月5日、東京などからマカオへ向かう航空機内で窃盗を繰り返したとして中国人(中…
  3.  日本政府は8月22日、早ければ同月24日にも東京電力福島第一原発におけるALPS処理水(以下、処…
  4.  去る12月23日夜、日本の歌手・近藤真彦さんがマカオ・コタイ地区にある統合型リゾート「MGMコタ…
  5.  日本の三菱重工業は2月29日、マカオ政府公共建設局(DSOP)から、マカオLRT(Light R…
香港でのビジネス進出や会社運営をサポート

月刊マカオ新聞

2024年5月号
(vol.131)

マカオに取材拠点を置くマカオ初、唯一の月刊日本語新聞「マカオ新聞」。ビジネスと観光、生活に役立つ現地マカオ発の最新トピックを月刊でお届けいたします。記事紹介及び閲覧はこちらへ。

ページ上部へ戻る
マカオ新聞|The Macau Shimbun