フレンチ界の巨匠、ジョエル・ロブション氏が今年（2018年）8月に亡くなった（享年73歳）ことは記憶に新しい。

マカオの高級リゾートホテル、グランドリスボアマカオ内にもジョエル・ロブション氏の名を冠したフレンチレストラン「ロブション・オ・ドーム」が存在する。同店で10月20日に「The Legacy of Robuchon Lives On」と題したメモリアルガラディナーイベントの開催が決定したという。

同イベントでは、ジョエル・ロブション氏と長く仕事を共にし、キュリナリーDNAを引き継ぐ4人の愛弟子たち（エリック・ブシェノワール氏、檀崎友紀氏、フランソワ・ブノ氏、ジュリアン・トングリアン氏）によるクラシックなロブションスタイルのメニュー8皿で構成されるスペシャルコースが提供される。

ガラディナーの価格（別途10%のサービスチャージ付加）は1人あたり4600マカオパタカ（日本円換算：約6万4000円）。すでに同店での電話による予約の受付がスタートしているとのこと。

高さ238メートルの位置にあるフレンチレストラン「ロブション・オ・ドーム」（写真：Grand Lisboa Macau）