MGMマカオ、期間限定で白トリュフフェア—11月末まで
- 2014/11/7 8:02
- ツーリズム
マカオ半島新口岸地区にあるカジノ付き大型IR(統合型リゾート)施設、MGMマカオは11月5日、館内にあるフレンチレストラン「オー・ボザール」で今年(2014年)11月6日から30日までの期間限定で白トリュフを使った特別メニューを提供すると発表。
今回のフェアで使用するのは「白いダイヤモンド」と呼ばれる希少価値が高く、この時期が旬となるイタリア・アルバ産の白トリュフ。オー・ボザールのエリー・カーライフ料理長の手により、独特の芳醇な香りを楽しめるよう工夫された特別メニューが提供されるとのこと。
レストランの営業時間は平日14時から24時まで、週末と祝日は11時から24時まで、定休日は月曜となる。
![白トリュフを載せた牛のカルパッチョ「Beef Carpaccio served with crispy fried garlic and shallots, micro Greens, beef jelly and truffle mayonnaise.」(写真:MGM Macau)](https://www.macaushimbun.com/wp-content/uploads/2014/11/01.jpg)
白トリュフを載せた牛のカルパッチョ「Beef Carpaccio served with crispy fried garlic and shallots, micro Greens, beef jelly and truffle mayonnaise.」(写真:MGM Macau)
![「Organic Scrambled Eggs with Isigny butter, gold leaf and multigrain toast」(写真:MGM Macau)](https://www.macaushimbun.com/wp-content/uploads/2014/11/02.jpg)
「Organic Scrambled Eggs with Isigny butter, gold leaf and multigrain toast」(写真:MGM Macau)
![フレンチレストラン「オー・ボザール」内観(写真:MGM Macau)](https://www.macaushimbun.com/wp-content/uploads/2014/11/03.jpg)
フレンチレストラン「オー・ボザール」内観(写真:MGM Macau)
![エリー・カーライフ料理長(写真:MGM Macau)](https://www.macaushimbun.com/wp-content/uploads/2014/11/04.jpg)
エリー・カーライフ料理長(写真:MGM Macau)