マカオの統合型リゾート（IR）運営企業、SJMリゾーツ社（SJM Resorts, S.A.）は6月20日、傘下のIR「グランドリスボアパレス」内にある中国料理レストラン「茶樓（チャロウ）」において、現在ではほとんど見られなくなった1940〜50年代のノスタルジックな点心メニューにスポットを当てたフェアを（2025年）7月1日から8月31日までのランチタイムに開催すると発表。

　茶樓は香港の著名インテリアデザイナー、アラン・チャン氏が設計を手掛けたカントニーズクラシックスタイルのティーハウスをイメージした内観が特徴。

　今回のフェアは広東省広州市にあり、中国初の5つ星ホテルとして名高い「ホワイトスワンホテル」のミシュラン1つ星中国料理レストラン「玉堂春暖（ジェイドリバー）」とのコラボレーションにより実施するもので、同レストランの40年以上のキャリアを持つ点心マスター、譚廣燐氏が4つのシグネチャーメニューを持ち込むほか、グランドリスボアパレスで点心マスターシェフを務める黃灼榮氏とともにノスタルジック点心5種類の復刻に取り組むとのこと。