チーズケーキが看板商品という米国発のカジュアル・ダイニング・レストラン・チェーン「ザ・チーズケーキ・ファクトリー（The Cheesecake Factory）」がマカオ初進出を発表した。

　マカオ店の出店場所はコタイ地区の大型IR（統合型リゾート）サンズコタイセントラルのショッピングアーケード2階。広さは8500平方フィート（約790平米）で、座席数は220席以上とのこと。マカオ限定メニューも用意され、メニューブックは20ページになるという。気になるオープン時期については、「Coming Soon（まもなく）」とした。営業時間は午前11時から午後11時まで（日曜日は午前10時から）と発表されている。

　ザ・チーズケーキ・ファクトリーは1978年に米国カリフォルニア州のビバリーヒルズに1号店をオープン。日本人観光客の多いハワイにも店舗を展開しており、日本においても高い知名度と人気を誇る。日本未上陸だが、中華圏では香港、上海、北京に進出済み。香港、上海、北京、マカオ事業については香港の飲食大手、マキシムズ・ケータラーズ社がライセンス契約を結び運営する。

ザ・チーズケーキ・ファクトリーの看板メニュー「オリジナル・チーズケーキ」（写真：Maxim’s Caterers Limited）