マカオの統合型リゾート（IR）運営企業SJMリゾーツ社は12月16日、同社が展開するキュリナリーイベントシリーズの一環として「SJM Stars Table Series: A Culinary Journey of Japanese Distinction」を（2026年）1月9〜10日に傘下のIR施設「グランドリスボアパレス（上葡京）」で開催し、マカオと日本（東京）のミシュラン星獲得日本料理レストラン2軒によるコラボレーションが実現すると発表。

　会場となるのは、同IRの3階にあるミシュランガイド香港マカオ版で1つ星を獲得し、割烹スタイルの「瑞兆（Zuicho）」。今回、ミシュランガイド東京版で2つ星を獲得したモダンクラシック和食で知られる「久丹（Kutan）」の店主、中島功太郎氏をゲストシェフに迎え、瑞兆で料理長を務める紀之本義則氏とタッグを組み、「割烹」と「懐石」を見事に融合させた10品から成る芸術的な至高のディナーコースを2夜限定で提供するとのこと。

　詳しいメニューの内容や料金、予約の詳細はSJMリゾーツ社公式ウェブサイトのイベント特設ページ（https://www.sjmresorts.com/en/happenings/sjm-stars-table-series-zuicho）で確認することができる。