マカオで統合型リゾート（IR）を運営するMGMチャイナホールディングス社は2月10日、同社がマカオ半島新口岸地区にある傘下のIR施設「MGMマカオ」に誘致したシンガポールの著名飲食店「チャターボックスカフェ（Chatterbox Café）」の開業式典を開催した。

　チャターボックスは1971年にシンガポールで創業。シグネチャーの「マンダリンチキンライス」をはじめ、伝統的な南洋料理の数々をモダンなスタイルで提供することで世界的に知られる存在で、マカオ初進出となる。

　チャターボックスカフェマカオ店は、シンガポールの本店からインスピレーションを得たインテリアデザインにマカオ独特の建築要素を盛り込んだといい、東南アジアと南欧文化を融合させたコンテンポラリーな雰囲気に仕上がっている。また、シンガポールのアーティストであるTan Zi Xi氏による4種のシグネチャーメニュー（マンダリンチキンライス、ロブスターラクサ、シンガポールチキンカレー、ココナッツアイスクリーム）の風味とマカオのイメージをテーマにした絵画も見どころだ。

　チャターボックスカフェマカオ店の営業時間は午前11時から午後11時までで、年中無休とのこと。メニューラインナップなど詳細はMGMの公式サイト（https://www.mgm.mo/ja/dining/mgm-macau/chatterbox-cafe）で確認することができる。